Comensales: 8

Ingredientes
200 g de chocolate para postres
200 ml (1 vaso) de nata para montar
150 g de azúcar
Bizcochos alargados

Cobertura:
100 g de chocolate para postres
100 ml (1/2 vaso) de nata para montar
50 g de mantequilla


Calentar la nata, añadir el chocolate en trocitos y mezclarlo hasta que esté fundido y la preparación sea homogénea. Dejarla en la nevera y cuando esté muy fría, montarla hasta obtener una trufa esponjosa, reservarla.

Preparar un almíbar clarito con el azúcar y 100 ml de agua.

Llenar un molde con capas alternas de bizcochos (bañados ligeramente en el almíbar) y trufa, finalizando con una capa de bizcochos.

Dejarlo en la nevera unas horas y desmoldarlo.

Cubrirlo con la cobertura de chocolate y dejarlo de nuevo en la nevera durante unas horas.

Para preparar la cobertura, calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla en trocitos.
Removerlo hasta obtener una mezcla homogénea.