botanita de champiñones *


INGREDIENTES:

(para 4 tostadas bien servidas)
*12 champiñones naturales
*2chiles anchos secos
*cebolla (al gusto)
*8 chiles jalapeños (naturales) NO con vinagre
*una pizca de sal

PREPARACION:

Lavar bien y desinfectar los champiñones
se cortan en trocitos medianos.

mientras se hace esto , calentar agua en un plato y colocar los 2 chiles anchos para rehidratarlos dejarlos 10 min.
cortar en tiras largas la cebolla
y en cuadritos los chiles jalapeños
(ponerse guantes pues si no la mano va a arder mucho despues).

transcurridos los 10 minutos licuar con muy poquita agua (la misma que se utilizo para rehidratarlos)los chiles anchos debe de quedar espesita.
se coloca todo en un sarten con un chorrito de aceite y se baña con la salsa espesa de los chiles anchos se agrega una pizca de sal y se dejan a fuego medio a que el champiñon tome un color obscurito y la cebolla este transparente.
se sirve en tostadas deshidratadas con un chorrito de limon.

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by Gargola (gracias)

No puedo pedir que el invierno perdone a un rosal
No puedo pedir a los olmos que te den peras
No puedo pedirle lo eterno a un simple mortal
Ni andar arrojando a los cerdos miles de perlas
:cool: