Comensales: 4

Ingredientes
2 ó 3 solomillos de cerdo
2 cebollas
1 copita de coñac
200 ml de caldo de carne
200 gr queso Philadelphia
Aceite,sal y pimienta



Se salpimentan los solomillos enteros y se ponen a fuego lento en una cazuela junto con la cebolla cortada en tiras.
Cuando estén dorados rociarlos con el coñac.

Añadir el caldo de carne y dejar cocer 10 minutos más a fuego suave; incorporar el queso y dejar 5 minutos más.
Retirar la carne y pasar la salsa por la batidora.

Cortar la carne en lonchas y servir con la salsa por encima.