Comensales: 4

Ingredientes
4 filetes de merluza (pueden ser congelados).
1/4 de galletitas saladas.
3 cucharadas grandes de mantequilla.
El zumo de 1 limón
Perejil picado
Sal y pimienta



A una fuente de horno previamente untada con mantequilla, se le añaden los filetes de merluza con sal y pimienta.
En una cacerola (al fuego) mezclamos la mantequilla, con las galletitas saladas (previamente machacadas), el zumo del limón y el perejil picado. Conseguimos una pasta homogénea con la que cubrimos los filetes de merluza que tenemos preparados en la fuente. Se mete al horno (previamente calentado) a fuego medio (150º/180º) durante 8 ó 10 minutos. Y servir.
Nota: para que nos queden bien las galletas machacadas, se meten en una bolsa de plástico y se machacan con la mano del almirez.