Comensales: 4

Ingredientes
4 muslos de pollo
1 terrina de 200 gr. de queso Philadelphia
300 gr. de jamón serrano
1 copita de vino de Jerez
Cordel para cocinar
Sal
Mantequilla



Se limpian los muslos eliminando los posibles restos de grasa no deseados, y se sazonan. A continuación se deshuesan dejando sólo el "Tobillo" del muslo.

Hacer una mezcla con el queso Philadelphia, el jamón serrano cortado en dados pequeños y el vino de jerez. Rellenar los muslos con la mezcla y atarlos con un cordel.

Asarlos al horno fuerte durante 30 min. hasta que estén dorados. Servirlos acompañados de salsa tártara. El jamón se puede sustituir si se desea por pistachos.

Se puede pedir que realicen la operación de deshuese de los muslos en la pollería.