Ingredientes
400 grs. de tallarines
250 gr. de pollo
250 gr, de cerdo
250 gr. de repollo
media cebolla
tres dientes de ajo
250 gr. de zanahoria
250 gr. de judías verdes
vino
aceite
sal

Se corta la carne en trozos pequeños. Se fríe y se retira. En el mismo aceite se fríe el ajo y a continuación la cebolla. Se añade la zanahoria y se deja sofreír todo ello durante diez minutos. Se añaden las judías y la carne y se rehoga.

Después se vierte medio, vaso de vino "blanco y me-dio vaso de agua. Se deja hervir durante otro s diez minutos, al cabo de los cuales se añade el repollo cortado fino y se rehoga bien.

Aparte se hierve la pasta durante diez minutos con un poco de sal y aceite. Se pasa por agua fria. Se sirve todo junto en bandeja.