Los ingredientes
1 l de leche, 6 huevos, 200 g de azúcar, 2 cucharadas de maicena (conocida también como harina de maíz), 1 limón, canela en rama, vainilla en rama y azúcar para quemar.
La preparación
La noche de antes hay que dejar macerar la leche, el azúcar, una rama de canela, una rama de vainilla y la cáscara del limón.



Al día siguiente, se retiran la canela y la corteza del limón y se remueve la mezcla.
Se separan las yemas de las claras y se baten las yemas, anadiéndolas a la leche. Se agrega la maicena disuelta en una poquita de leche (unas dos cucharadas). Se bate todo.
Ponemos a cocer a fuego lento sin dejar de remover para que no se pegue y hasta que espese.
Una vez que esté espeso, se vierte en recipientes individuales, lo normal es hacerlo en cuencos de barro y se deja enfriar.
Antes de servir se prepara un poco de caramelo, para lo cual en una sartén se vierte el azúcar y se calienta hasta que caramelice, entonces rápidamente vertemos encima de la crema. Esto tiene que hacerse rápido ya que el caramelo se enfría muy pronto y entonces es difícil de despegar.

__________________
[CENTER]
https://www.quinielista.es/dnp1x2/buscadores_del_pleno[CENTER][B][FONT="Comic Sans MS"][B]By MªDolores[/B][/FONT][/B][/CENTER][/CENTER]
[COLOR="Red"][CENTER]Si quieres ganarte unos € extras con FAP===>[URL=https://www.fortadpays.com/themes/common/signup.php?ref=11094 ]pincha que te llevo<===[/URL][/CENTER][/COLOR]