Comensales: 4

Ingredientes
Para el marinado de limón:
600 gr. de limones en rodajas
300 ml. de aceite
2 cucharadas de sal gorda

Para el pollo:
1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia
2 filetes de pollo
1 cebolla en rodajas
8 rodajas de limón marinado
Aceite
Sal
Pimienta



Para marinar el pollo, poner en un recipiente los limones a los que se añade sal y dejar macerar durante 12 horas. Transcurrido el tiempo, cocer durante 5 min y a continuación escurrirlo.

Cubrir con el aceite y dejar reposar de 3 semanas a 2 meses. El marinado anterior sirve para pollo, pescados, carnes y salsas.

Para preparar el pollo, poner en un poco de aceite a dorar el pollo. Echar las rodajas de limón y cubrir con el queso. Dejar cocer 5 min y servir.